搞艺术的披萨，能治病的酸菜鱼......探探餐饮快闪店背后的脑洞与趋势

消费者对品牌的认知不单是停留在产品本身，而是从产品、服务体验到品牌个性，形成更为立体的品牌形象，随之而来的则是更高的品牌忠诚度。

快闪店Pop-up Shop又被称为“品牌游击店(Guerrilla Store)”，是品牌所设置的短暂经营摊位，通常具有创新、互动性强的特点。品牌可以通过快闪店快速聚集大量人气获得曝光，让消费者得到立体的全方位消费体验，还可以测试未知的市场消费能力和消费者反应。

小编盘点了近期亮眼的餐饮品牌快闪，一起来看看都有哪些敲有趣的体验营销吧！

 深  圳

配合桃子乌龙的新品上市，gaga鲜语打造了限时48小时的「桃气游玩所」，在深圳万象天地和华强北九方落地。活动现场设置了gaga高定粉色mini车、酷炫百搭拍照打卡spot、宇宙首台新人类鉴定机，互动感十足。

图片来源：gaga鲜语

mini小车每天限量免费派送100瓶mini桃子乌龙，让现场排起了100米长队。线下巨幅主题背景墙「就要桃子乌龙」和「一桃到底」超长流动感阶梯引来各路潮人和高颜值CP驻足打卡拍照。「新人类鉴定机」可以投币夹取桃气波波球揭秘你的perfect match，没到现场也可以在线上H5页面摇取桃子乌龙买一送一等惊喜好礼。

图片来源：gaga鲜语

 深  圳 / 上  海

喜茶的第二次快闪活动波波冰淇淋巴士，在深圳万象天地发车。活动当天凡是穿有波点元素的服装即可在现场领取波波冰淇淋一杯，每日限量100杯。现场的HEYTEA定制波波巴士、冰淇淋主题拍照墙、和趣味波波气球都是拍照打卡的热点，还有投掷波波飞镖赢取波波周边和福利券等互动游戏。

图片来源：好吃无限公司

此前的愚人节，喜茶联手emoji在上海兴业太古汇打造线下快闪喜茶愚乐园，现场有一个海洋泡泡互动区与emoji气球拍照背景墙。扫描杯套上的二维码可以进入美图秀秀页面用喜茶专属AR表情效果进行“满杯emoji萌拍”。同时喜茶门店的纸袋也变成四款表情包，邀请消费者进行套头挑战，成为行走的emoji。

图片来源：网络素材

 深  圳

主打老坛子酸菜鱼的太二在三周年开了个太二中医馆，向全社会开放免费问诊。如果你有过于正经、缺乏好奇心、盲目跟风、杠精等“不二”病症，太二建议你到现场来把脉治病。活动现场入口处的巨型药煲是问诊室，中间六个小房子是“一本正经症”“过于成熟症”“好奇心缺乏症”等分诊室，治愈了三种病症以上，可到尽头的开药处免费领取药包。

中医馆跟酸菜鱼没啥联系，太二自己也说“开中医馆对卖鱼一点帮助都没有”，但这活动确实很二。太二希望中医馆鼓励那些和太二一样被认为不正常的人能坚守自己的初心和与众不同，别人眼中的“不正常”，不治也罢。

 深  圳

乐凯撒在推广牛油果系列新品时，将深圳COCOPark店改装成“原谅色”的牛油果主题快闪店，从墙壁、地板和餐桌布都用了绿色元素，并且在店内到处摆了牛油果的抱枕与背景板。

在这之前，乐凯撒曾联合了美团外卖联合发布全新环保包装，将深圳东海坊店改造为环保主题店。店内变身为纸张艺术展，展示了可伸缩的纸制桌椅、六边形披萨盒堆头与一系列乐凯撒环保包装。

深  圳 / 上  海

奈雪的茶为了配合七月上线的新品“霸气芝士嘿嘿莓”和“霸气芝士桃桃莓”的宣传推出了#pick me up，为闺蜜打call#线下主题活动，以甜女孩/酷女孩/闺蜜为关键词，连续三个周末在三个不同的商场举行。活动现场布置了三米高的奈雪热气球、霸气云朵舞台拍照和奈雪好运娃娃机，参与互动还能获得奈雪礼品卡、新品赠饮券、公仔玩偶等礼品。

今年7月奈雪的茶来到了美图变身节，不仅将现场布置成粉色夏日沙滩，还带来了现场销售茶饮的奈雪茶研室，创造101的女孩也被吸引到现场开启疯狂自拍模式。

上  海 / 郑  州

今年6月，CoCo都可打造了一座四层楼的世界杯主题快闪店，以“霸霸有料，世界畅聊”展开活动。走进这家店就像置身于足球绿茵场，四处装饰着世界杯各国国旗。CoCo都可还设置了霸道自拍专区，邀请知名足球评论员姬宇阳到现场做分享，特别推出2000ml的霸霸炮产品，你还能在这里玩PS4和桌上足球游戏。

图片来源：CoCo都可

年初，CoCo都可在落地郑州五周年庆的节点对品牌进行了升级，它将单一的窗口式销售模式升级为加入了现磨咖啡的社交空间，并推出了为期3天的精神寻欢场快闪活动。活动围绕“逃离忙碌，寻欢一场”展开，线上以系列gif海报传播引发热烈讨论，线下现场用大型的CoCo杯体做成太空舱外形的白日梦想号，并以海洋球、云朵、梦幻气球营造一个放松的环境，表达出CoCo是一个放置白日梦、放松休闲的精神角落。

图片来源：CoCo都可

面向当下的85、90后主力消费人群，品牌们纷纷跳脱传统的广告形式，加大体验营销的投入。

快闪店这种体验式营销让消费者与品牌有更多的“亲密接触”，形成情感链接。消费者对品牌的认知不单是停留在产品本身，而是从产品、服务体验到品牌个性，形成更为立体的品牌形象，随之而来的则是更高的品牌忠诚度。

作为消费者，也期待着看到更多不同品牌的创意表现。